つくり家（tukuri-ya)

今日のお弁当


＊卵焼き（黒コショウカマンベール、大葉）
＊ピーチカブの梅和え
＊小松菜と人参のピーナッツ和え
＊かぼちゃの炊いたん
＊鶏肉とナス、ピーマンの照り焼き
＊ごはん

今朝のパンを買い忘れたことに気がついた昨日の深夜。
つれあいは朝からお米を食べないので、パンがお好み。

はて、どうしよう？

そうだ
ケーキミックスの素があることを思い出したので夜11半～ケーキ作り。

でもね、ワンボールでケーキがつくれるケーキミックスセットがあったので超・簡単
通販のセットなんだよん。



こちらができあがり。

本当に混ぜるだけ。焼き時間も含めて30分で出来上がり。
かぼちゃシードもクランベリーもセットされてますぅ。

ふわふっわでおいしー

これで、つれあいも満足っしょ。ｴﾍﾍ

ひっさびさのお弁当。しかも、自分用ﾃﾍﾍ


・豚バラ蒸し　カレー風味。ベビーリーフ添え
・ミニトマト
・白エビかき揚げ
・里芋のゆでたん　ゆず味噌和え
・小松菜とお揚げさんの煮びたし
・白ご飯


ちょっと、色どりが偏ってるねぇ～。

今日は久しぶりに１日オフ。朝１から車のオイル交換を済ませて帰宅。
そのあと、フレッシュな人参をたくさん買い込んでジャム作り。ﾙﾝﾙﾝ

八朔と混ぜてみた。

材料：
人参=好きなだけ（今日は２５０g）、八朔=人参と同量。
グラニュー糖=人参と八朔の重さの40％。レモン汁少々。
甘さはお好みですが、砂糖が少ないと日持ちしないので長期保存には不向きです。


人参はすりおろして、ことこと煮込んで、とろとろに～
決して水分を飛ばしすぎないようにね。
かたいジャムになってしまいます。

ほどよいとろみと八朔の苦みでうまい！

これって、パウンドケーキのたねに混ぜても絶対おいしくできるはず。

ジャムがなくなる前に作ってみようかしらん

今日のお弁当

・赤茎ほうれんそうとお揚げさんの卵とじ
・ワラビの炊いたん
・サツマイモのレモン煮
・エビフライ
・牛肉の野菜巻き　照り焼き風味
・フルーツトマト
・サラダ菜
・ご飯
・ふりかけ　　　　13品目

とっても久しぶりのお弁当。
寒い冬の早起きはやっぱりつらいなぁ~。