つくり家（tukuri-ya)

今日は久しぶりに１日オフ。朝１から車のオイル交換を済ませて帰宅。
そのあと、フレッシュな人参をたくさん買い込んでジャム作り。ﾙﾝﾙﾝ

八朔と混ぜてみた。

材料：
人参=好きなだけ（今日は２５０g）、八朔=人参と同量。
グラニュー糖=人参と八朔の重さの40％。レモン汁少々。
甘さはお好みですが、砂糖が少ないと日持ちしないので長期保存には不向きです。


人参はすりおろして、ことこと煮込んで、とろとろに～
決して水分を飛ばしすぎないようにね。
かたいジャムになってしまいます。

ほどよいとろみと八朔の苦みでうまい！

これって、パウンドケーキのたねに混ぜても絶対おいしくできるはず。

ジャムがなくなる前に作ってみようかしらん