つくり家（tukuri-ya)

冷え込んで温かいものが食べたい！

そう思ってスーパーで牛のすね肉をゲット
牛のすね肉は煮込みには最適です。

けど、煮込み料理って時間がかかります。お鍋をずっと火にかけなきゃいけないので
経済的にもねぇ～。

最近のつくり家はecoも考えて、「短時間煮込み＆お鍋保温」作戦を実行しております。
賢い主婦の皆さんは以前からやっていることでしょう。。。

20分くらい煮込みます。
そのあったかいまま、タオルなどで包みます。
新聞紙や毛布などいろいろな方法がありますが、
つくい家はｔ－シャツ＊シャツ＊タオルの三層構造。

まったく根拠はありません。

お鍋を写真のようにぐるぐるまいて～。

今日は7時間この状態で放置。





タオル類をとったところ。

お鍋の声が聞こえてきそうです。
「はぁ、あつう～」。

7時間以上経過しても、お鍋はじわっと暖かいんですよ。

お鍋の中の食材もほどよく柔らかくなってます。
おでんなんか最高っす。


さて、今日の出来栄えは？


おいしいビーフシチューの出来上がりです。
お肉柔らか