つくり家（tukuri-ya)

実家からゆずを送ってもらいました。
鉢植えの木に鈴生りだったそうです。

母曰く「去年ポン酢をつくるってゆっとたやろ？早く実を採らんと、木が折れるかと思ったわぁ（笑）」
そ、そうですか。。。しかし、母の記憶力はたいしたもんだねぇ～。
欲しがってた本人はちょっと記憶があやしかったりするもんだ。。。

まあ、か弱い枝の踏ん張りで無事にゆずを頂きました


20個くらいかな？

ゆず果汁100ｃｃに対して全量700ｃｃのポン酢がつくれるらしい
700ｃｃ。。。うーん、それだけじゃこの冬用は足りんですな、きっと。

ゆず味噌もつくりたいし、あぁ～。悩んじゃう。




果汁を絞ったあとの皮は、草木染め用に干しておきますよん。
ひよこ色になるんです。かわゆい