つくり家（tukuri-ya)

突然ですが、「富山ブラック」って知っていますか？
なんのこっちゃ？？って方が大半だと思います。。。
ラーメンの通な方は知ってるかな？

富山ブラックとは富山限定のラーメンで
ブラックの名の通り、おつゆが醤油で真っ黒なのです。

体に悪そう～って思いますよね

なんでも、その昔。
あるラーメン屋さんには体力勝負の職人さんたちが常連で来られていたそうです。
そういう職人さんたちは、汗をたくさんかくので塩味の強いラーメンを開発したのが初めとか。。。

元祖は「大喜」らしいですが、今は富山のあちこちにありますよぉ。

つくり家がいったのは「つばき」さん。

「俺の黒」　８００円なり。
超特大のチャーシュー2枚が印象的。





思いのほか、おつゆは黒くない。。。
麺はちぢれ太麺。もちもち。
梅わさびしらすご飯も一緒に注文して、辛さを緩和する作戦です！

さて、一口。
「ん？あんまり塩辛くないぞぉ。これなら、いけそう」
ずるずる（麺をすする音）。。こくこく（スープを飲む音）。。。
こくこく。。。こくこく。。。

「。。。し、しょっぱい」　
がつがつ（ご飯を食べる音）。。。がつがつ

やはり、関西出し味にすっかり慣れきっているつくり家にはちょっぴり
つらかったです。
半分まではおいしかったんだけどねぇ。

つれあいに聞くと、ここのブラックは色が薄いらしい。。。
現代風にアレンジしているそうだ。

とすると、本家のブラックは。。。
考えただけでもしょっぱそうっス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお弁当
・鶏肉団子のカレー餡かけ
・クレソンと人参の温サラダ
・タラコ/ﾊﾟｾﾘ入りの卵焼き
・柿
・雑穀ご飯

14品目

先月のお話です。

先月関西の自宅に帰っていた時のこと。
庭のクロッカスがとてもきれいに咲いていたのでﾌﾞﾛｸﾞ用にと写真に
おさめていました。
うちのクロッカスたちは本当に何もお手入れされずですが（水も雨水のみ）、
一生懸命に生きておりまする。

なのに、写真を撮ったまま1か月以上も放置。。。ごめんよぉ～

今日、溜まりにたまった写真を整理していて発見！！


ほんとうに一斉に咲いてて、
きれいだったんだよ～

みんなに見てもらえてよかったね。

先日の草木染め教室では、数回分たまっていた糸見本の糸巻きを行いましたぁ。

５月に染めたチューリップの2色。
9月に染めた刈安と刈安+藍の重ね染めです。


それぞれの色については画像の説明通りです

やはり、絹は発色がいいですねぇ。
でも、高価すぎます。。。

い、いずれシルクの糸を染めてマダムぅ～なストールか
マフラーを編みあげるぞ～。
それまでは、リネンやコットン、ウールで頑張るぞぉ。
シルクは軽くてあったかいですからねぇ。


こういうのを眺めていると幸せなのだ

久しぶりにコミックのお話。

つくり家は小さいころから漫画が大好き。
それは、大人になって久しい今日まで続いております。
１か月に何冊の書籍を買ってるのか、自分でもあまり把握できてません（泣）。

そんなつくり家からお勧めコミックです。

秋の夜長にこれを読むとお腹からぐぅ～と聞こえてきそうです。

①そばもん・・・流しのソバ打ち職人のお話。
　　　　　　　　　そば打ちの裏話がよくわかります。
　　　　　　　　　白いそば・黒いそば。あなたは説明できますか？
　　　　　　　　　職人・人情系

②玄米先生の弁当箱・・・某大学の農学部で巻き起こるお話。
　　　　　　　　　　主人公の玄米先生と彼の学生たちが
　　　　　　　　　　「現代における食と農業」について
　　　　　　　　　　ちょいとあつく考えて動いています。
　　　　　　　　　　読み進めるうちに、学生たちの気持ちの変化が
　　　　　　　　　　すがすがしく思えてきますよ。

③深夜食堂・・・写真には載せてません。
　　　　　　　　　この秋から深夜枠でドラマ化されているので、ここでは語りません。
　　　　　　　　　気になる方はドラマまたは掲載雑誌をごらんくださいませ。

本日紹介したコミックはすべて小学館発行です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお弁当

・とり団子とねぎの照り焼き
・春菊の胡麻和え
・なすとピーマンの味噌炒め
・鯵フライ
・じゃがいもと焼きサケのマヨ和え
・みかん
・ごはん

１４品目