つくり家（tukuri-ya)

今日は節分ですね　我が家でも毎年の行事です。必ず恵方巻きを食し、家の各窓から豆を投げます。
どんなに夜更けでもやるんです　たはは　これが済まないと福が来ないらしい。
ってか、来てるのだろうか？我が家に福は・・・。謎だぁ～。

ま、まぁ節分の話題はこれくらにして
昨日は何となく【いかめし】なるものを作ってみたくなった（←これはタコ）
単純に家にもち米があったから。
①イカは内臓と軟骨を取り、きれいに洗う。もち米は洗って１時間ほど水に
　　つけておく。その後、水気を切った米をイカの半分～７分目位まで詰める。
　　《ポイント》先っぽの方までお箸なのでしっかり詰める。
　　写真・・・お米を詰めたところ。



②煮汁を合わせる（イカ４杯分に対して、だし汁　300ml、醤油　80ｍｌ、
　　お酒　80ｍｌ、砂糖　大匙4）。耐熱容器にイカと煮汁を入れる。
　　蓋をしてオーブンの煮込みモードで１時間。
　　このとき、途中で焦げたにおいが漂ってきて、びっくりした　あわてて
　　途中で確認したけど、大丈夫やった～。ほぅ。
　　イカさんが入浴中。だはは。



　　　　　　　でっきあがり。もち米がもっちもちで美味。オーブンにお任せなので
　　　　　　　意外に楽ちんやったです。
　　　　　
　《今日の夕飯》いかめし。マグロとわげぎのぬた。どんぶり茶碗蒸し。　
　　　　　　　　　　　　　　　　大吟醸　銀盤（頂き物）
　　　　　　お腹一杯でごちそうさまでした