つくり家（tukuri-ya)

今日のタイトルは「サケ対ブリ」です。

つまり、お正月にどっちを食べるかということなんですが。。。
つくり家の実家は中部圏。中部圏は北陸からのルートで「ぶり」派らしいです。

記憶があいまいだけど、多分「ぶり」だったと思うんですよねぇ～。

なぜ今日はこの話題かというと。。。


富山の乾物屋さんの軒先。

たくさんの「新巻き鮭」がずらり。
そばを通るときには、潮のかほりが漂います。

お腹を開いて割りばしで押さえて、こんな風につるされてるんやね。
初めてみました

けどね。。。富山っていえば「ぶり」じゃないのん？？

ぶり文化だと思ってたけど、サケ文化圏でしたか？

富山って、富山市を含む東部は関東圏、高岡市を含む西部は
関西圏っていうんです。

もしかしたら、富山市はサケで高岡市はブリなの？
どっちでもいいことなんですが、新巻きサケの軍団におののいたので記事にしてしまいました