つくり家（tukuri-ya)

こんにちは。

週末の富山は梅雨の晴れ間で気持ちよかったですね
みなさんはどのようにお過ごしでしたか？

つくり家はcafe38（ミツバチ）でハチミツ屋さん直伝の「青梅ハチミツシロップ」のつくり方説明会に行ってきたよ。www.ooba-beekeeping.co.jp/cafe38/


この容器は４ℓ。
梅：1ｋｇ
ハチミツ：1800ｇ

２週間漬けて、梅がこんなにシワシワ
ハチミツの吸水効果らしぞ。
梅酒でもこんなに早くはシワシワにならんもんねぇ～。



けど、説明会？と思った方。はい、正解

つくり家も現場で漬けこめるのかと思ったけど、そうじゃないのだぁ。
ハチミツとはなんぞや、というお話とハチミツシロップのつくり方の説明。
でもね。
ドリンク＆デザート+ミニミニハチミツ（４０g）＆青梅シロップ（100ｍｌ）＆ハチミツ石鹸（サンプル）を頂きました。
これは、ハチミツシロップでつくったゼリー。梅入り。

シロップは炭酸水やトニックで割ってもよし。
うーん、おいしそう。
暑い季節にはぴったりやね。






こちらはお土産。
手前から石鹸、ハチミツ、青梅ハチミツシロップ。

参加費1500円でこれだけのものが付けば満足っす






で、これが青梅とハチミツのシロップ。お店で売られているものね。

ここの養蜂園さんは国産の天然ハチミツを販売。
ハチミツでのどがイガイガするなど、苦手な人も多いのでは？
それは、そのハチミツに混ぜ物をしているからなんだとか。。。
へぇ～、そうなんだ

ハチミツの分類（単花・百花・ミックスなど）、ハチミツの効能や保存の方法などを教えてもらったのです。
この豆知識で今後はスーパーでハチミツを見る目が変わるね。

とくに、「水島柿」は富山に原木があるとても珍しいハチミツとのこと。
テイスティングしたけど、濃厚な後味。おいしかった

早速、お友達と一緒にハチミツを購入。
青梅シロップ、つくるぞぉ～